Comment conserver des aliments frais lors d'une expédition?

Cette activité permet aux élèves d'explorer la provenance de divers aliments consommés au quotidien.

Cette activité permet aux élèves de se familiariser avec le tableau des valeurs nutritives et certains aspects d'une alimentation saine, et de découvrir l'importance du fer dans l'organisme humain.

Cette activité se divise en deux volets. Dans le premier, les élèves devront présenter et comparer différentes méthodes de conservation des aliments : séchage, déshydratation, lyophilisation, etc. Le deuxième volet traite plus précisément de la déshydratation et de la lyophilisation des aliments. [Source : site web de l'Université Laval]