Manger en expédition.

Lors de ce projet, les élèves doivent préparer une expédition dans une région donnée. Pour se faire, ils doivent se répartir des rôles, soient ceux de quatre spécialistes (spécialiste des vents, des nuages, de l'atmosphère et de la cartographie). Chacun des spécialistes étudie les aspects touchants son domaine et transmet ses connaissances aux autres membres de l'expédition avant de partir à l'aventure... À la suite de la présentation du projet, les élèves doivent se répartir les rôles à jouer. Ils devront ensuite effectuer des recherches selon le personnage choisi. Dans chacun des cas, des indications portant sur les connaissances à acquérir leurs sont fournies. Après ces recherches, les élèves devront présenter leurs trouvailles aux autres élèves de la classe à l'aide d'un site Internet ou d'un document Power Point et d'un exposé oral d'une durée de dix minutes par équipe d'expédition. [Source : site web de l'Université Laval]

L'aide internationale représente un créneau économique de plus en plus important en raison des moyens de communication qui nous informent et nous sensibilisent au sujet des peuples en difficultés. Plus spécifiquement, en plus de créer un intéressant marché pour la conservation des aliments, ce défi suscite l'exportation de nos connaissances sur la salubrité. Avec l'aide des concepts prescrits du thème, l'élève peut comprendre les procédés de la conservation des aliments ainsi que les principaux agents qui peut tirer profits de l'aide humanitaire. En raison de la complexité et du synchronisme nécessaire à tous ces efforts pour obtenir des résultats à l'étranger, n'est-il pas plus facile et rentable de s'attaquer à la pauvreté et à l'ignorance d'ici? L'élève doit se faire une opinion sur la façon qui lui semble la plus optimale de gérer les ressources accordées aux plus démunis. [Source : site web de l'Université Laval]

Afin de garantir la qualité des aliments, les supermarchés ont recours à plusieurs méthodes de conservation. Par contre, plusieurs de ces méthodes sont souvent inaccessibles au particulier. Qu'en est-il lors de situations plus spécifiques : du randonneur à l'astronaute, du transport des dons d'aliments pour la soupe populaire à la nourriture pour l'aide internationale? Voilà pourquoi il importe de connaître les avantages et inconvénients des méthodes de conservation des aliments : afin de bien les choisir selon des contextes précis. L'expérimentation proposée vise à mesurer deux paramètres pour associer une méthode de conservation à des situations types. Il s'agit de tenir compte du volume et de la masse, mais pas seulement des aliments : l'élève devra tenir compte de tout ce qui est nécessaire pour pouvoir consommer les aliments... Quoi choisir, la boîte de conserve et l'ouvre-boîte, le mets lyophilisé et l'eau, ou encore les aliments déshydratés, l'eau et un combustible?... tout en considérant le temps de préparation et les coûts! [Source : site web de l'Université Laval]