Probiotiques, c'est plus qu'une publicité pour des yogourts!

Notre nourriture constitue un habitat de choix pour les microbes puisqu'eux aussi apprécient les nutriments qu'elle renferme. Quels sont les microbes qu'on y trouve et d'où viennent-ils ? [Source : site web des Microbes pour tous]

Cette expérience permet de tester expérimentalement le rôle des microbes dans la fabrication du yogourt.

Les microorganismes se trouvent partout autour de nous : dans l'air, sur les surfaces et même sur notre corps, mais en concentrations différentes à chacun de ces endroits. Pour les scientifiques, la détermination de leurs concentrations respectives est souvent un enjeu règlementaire ou une variable importante afin de déterminer, par exemple, les meilleures façons de contrôler leur développement. La bactérie utilisée dans cette expérience est une souche non-pathogène de la bactérie Escherichia coli qui est présente, en grandes quantités, dans le tractus intestinal de tous les mammifères, nous y compris. [Source : site web des Microbes pour tous]