La limonade.

L'élève est placé dans un contexte où il travaille dans le domaine de la confiserie depuis plusieurs années. Une compagnie d'édition lui demande de l'aide pour rédiger la section « desserts » d'un nouveau livre de recettes. Ce nouveau défi l'intéresse et il décide de plonger. On demande alors à l'élève de travailler à la préparation du sucre candi et du sucre à la crème. Il doit fournir une procédure complète et scientifique qui permet au lecteur de réussir chaque fois le sucre à la crème. De plus, comme le public d'aujourd'hui veut comprendre les choses à fond, l'éditeur demande d'expliquer de façon scientifique ce qui se passe au niveau microscopique (cristaux). [Source : document Canevas de l'activité]

Cette SAE contient diverses activités dirigées dont le but est de sensibiliser les élèves aux pictogrammes de sécurité apposés sur des produits domestiques d'usage courant. D'autres activités permettent d'initier les élèves à la démarche expérimentale et à l'utilisation d'instruments de mesure. On y trouve donc la présentation d'une capsule technique sur l'utilisation du cylindre gradué ainsi qu'une initiation au schéma.

Toute la SAE tourne autour de la mise au point d'un distributeur de solution antiseptique : mettre au point une solution antiseptique et valider sa concentration; concevoir un distributeur mécanique, contrôlé par un circuit électrique à partir de divers matériaux. [Source : document Canevas de l'activité]